|
| gcsaba218. 07. 2011 23:04:33 |
U koćama sam pio neke jako dobre čaje od planinskih biljaka i zanima me ima li tko recept za tak čaj. Pomoći bi i da barem znam imena biljaka koje su dobre, pa slike bi našao u jednoj knjizi.
|
|
|
|
| Žiga2219. 07. 2011 00:23:57 |
U koćama je čajček obično a la vrećica  .
Možda ako neka kuharica baci unutra još neka bilja, ali to je uglavnom to. Previše planinaca da bi se isplatilo kuhati domaći čaj.
Inače o čajčkovima bi mogli znati nešto ovdje: http://www.cajnisvet.si/.
|
|
|
|
| katjuša219. 07. 2011 14:45:07 |
Ne znam, je li to tačno.
Koliko znam, prilično marljivo bere zelišća po planinama i donose nešto i iz domačeg vrta u dolini.
Zelišća se brzo nabere, naročito ako znaš gdje i kako ih brati. I financijski im se više isplati.
U koći primjerice skuhaju i 20 litara čaja, znate li koliko filtera je to?
A ako pomisliš da neke koće imaju prilično velike posude za čaj....
Bere sve od vrhova smreke, vrhova brina, bobica brina, šumskih jagoda, šumskih trešnji, cvjeta bazge i bobica bazge. Dodaju i listove borovnice i sušene bobice borovnice.
Ne nedostaje žutilovka, majčina dušica, puno arome daju listovi šumskih jagoda i malina. Ponekad i brezin list.
Naravno i koprive.
Vjerojatno sam nešto propustila, nadam se da će se naći neka oskrbiteljica i napisati više.
Aha, a nedavno sam vidjela da bere i lišajeve.
Jeseni bere još i šipak.
|
|
|
|
| Žan19. 07. 2011 15:21:45 |
Moja mama bere i kuva takav planinski čaj: majčina dušica, gencijana i planinska resa (veronika). Ova trojka raste zajedno u velikim količinama na Velikoj planini. Odmah prije nego što pogone krave gore možeš u pola sata nabrati godišnju zalihu čaja. Biljke kod kuće osušiš, najlakše na vrućem potkrovlju...
Uostalom, bio sam jednom na predavanju o kulturi pijenja planinskog čaja. Imali smo i praktične vježbe, pa sam si dobro zapamtio. Prvo trebaš dovoljno vremena, sjediti u planinskoj koći i najbolje je da si već sredio smještaj. Naručiš šalicu čaja, što je vrući, to bolje. Da se ne opečeš, ulijesz gutljaj rakije. Najbolje je imati svoju, kućna je uvijek najbolja.
Zatim polako, bez žurbe, popiješ dva gutljaja čaja. Osmjehnuš se svima prisutnima da vide koliko je čaj dobar i što elegantnijim pokretom dolijes novi gutljaj rakije.
Odonda je ideja jasna. Paziti treba da uvijek popiješ dva gutljaja i dolijes samo jedan, inače nikad nećeš doći do kraja.
|
|
|
|
| capin19. 07. 2011 15:35:01 |
Doći ćeš Žan doći, pod stol he he
|
|
|
|
| alpin20. 07. 2011 07:11:01 |
Na Maloj i Velikoj planini imaš stvarno širok izbor ljekovitih biljaka. Čak i kad je stoka već na paši, još uvijek se nešto nađe. Ovih dana ima puno centurije, majčine dušice, šentjanževke, plahtice, i ljutike se još dobije. Letos sam imao sreće i nabrao i gorski mah (islandski lišaj). Za starije muškarce već raste vrbovc. Arnika je već skoro otcvjetala.
Lp.
|
|
|
Za objavu komentara morate se prijaviti:
Ukoliko još nemate korisničko ime, morate se prvo
registrirati.