Otkrijte skriveni cvijet Divljeg ingvera i njegovu kulinarsku povijest

Vrsta: Zanimljivo

Opis:
Divlji ingver (Asarum canadense) zapravo zahtijeva uklanjanje lišća otpada da biste vidjeli njegov cvijet koji bukvalno leži na tlu. Divlji ingver možete identificirati tražeći njegove uparene izrazito srčasto oblikovane listove. I listovi i stabljike su dlačaste ili pubescentne. Da biste pronašli cvijet, pratite dolje jedno od listnih stabljika. Kratka stabljika izlazi iz spoja između dva stabljike lista tik na razini tla. Na kraju ove stabljike pronaći ćete čudno oblikovani 3 laticni maron cvijet koji leži na tlu. Cvijet podsjeća na vrč koji leži na tlu. Cvijet oprašuju muhe i mrhovojedi. Njegova boja je kao trule meso. Mravi dolaze odnijeti sjemenke nakon oprašivanja. Svaka sjemenka ima pričvršćeni elaiosom. Elaiosom je paket bogat lipfidima i hranjivim tvarima koji privlače mrave. Mravi nose sjemenku natrag u gnijezdo, uklanjaju elaiosom i odbacuju sjemenku u hrpu izmeta, savršeno okruženje slično malču za klijanje. Korijen biljke je bio nasjeckan, prokuhan u šećernoj vodi i osušen za pravljenje bombona okusa ingvera. Slično, sirup okusa ingvera mogao se provariti kao i kristalizirani šećerni bombon. Starosjedci su koristili ekstrakte za smanjenje propadanja mesa i kao oblog na ranama. Moderna znanost je otkrila nekoliko antibiotika, antimikrobnih kemikalija u Divljem ingveru. Nažalost, otkrili su i nekoliko potencijalno kancerogenih spojeva i nekoliko toksičnih spojeva. Na temelju ovih nalaza ne preporučujem unos divljeg ingvera ili njegovih ekstrakata danas. Moj kanal je posvećen okolišnom obrazovanju i podučavanju o prirodi, biologiji i etn botanici biljaka. Podstičem učenje na otvorenom, hands-on učenje o prirodi oko vas.

Ključne riječi:

Trajanje videa: 06:05