|
| viharnik2. 07. 2015 20:18:52 |
Za piknik je prevroče, umjesto toga na vrtu je narasla ogromna tikva težine 3,1kg !. Osjeća se, da je sadnica kupljena na tržnici BTC kod poznatih Prekmuraca.
Sutra ćemo je već narezanu ispeći i...
 1
|
|
|
|
| viharnik29. 08. 2015 17:31:02 |
Ove godine zbog vrućine sam uspio napraviti tek drugi žar.
Paprike babure su već na tržnici, sicer ne makedonske, nego mađarske, sada vrlo jeftine kod najboljeg susjeda.
Tako je prošao današnji žar:
Prvo pecem na vrućem ognju svinjski vratni file, koji sam marinirao solju, provansalskim začinima, češnjem i djevičanskim maslinovim uljem, masi ćevapčića vjerujem samo Krušiču od konja.
Zatim su uslijedili krumpir, babure i na kraju u žeravicu zakotrljam par domaćih jabuka umotanih u alu foliju.
Hrana na žaru je jedinstvena s energijom vatre, da o okusu uopće ne govorim.
Neki se čude da jogiji jedu meso, s druge strane još nisam čuo da bi neki vegetarijanac postao prosvijetljen od bio hrane. Ako bi to bilo tako jednostavno, čovjek bi samo promijenio jelovnik, zar ne?.
Hrana nema ništa s duhom u nama, nego ima samo funkciju opskrbiti fizičko tijelo. Dobro je znati da hrana biljnog podrijetla djeluje na čovjeka uglavnom pasivno, meso na vatri aktivno, zato se hrana može djelomično koristiti kao balans našeg jin-jang ravnoteže. Najuravnoteženija hrana su orašasti plodovi, koji čine dobro srcu i žilama i u skladu s idealom jin-janga gotovo u ravnoteži.
|
|
|
|
| palček plezalček29. 08. 2015 18:12:38 |
Sve izgleda vrlo ukusno  Na slici 3 nisu babure, nego paprika kozji rog. Oblika babure je drugačija i danas ih dobijemo ne samo u blijedo žutoj varijanti, nego i u crvenoj.
| (+1) |  | |
|
|
|
|
| viharnik29. 08. 2015 18:23:32 |
Vjerojatno su stvarno neka druga sorta, manje su i dolaze k nama iz Mađarske. Bilo je zaista vrlo dobro zato i vama preporučujem neki žar u budućnosti, jer će jesen navodno još biti vrlo duga i lijepa, zatim... tko zna?
|
|
|
|
| Becar29. 08. 2015 20:11:29 |
Ako netko treba kvalitetan žar na ugljen, imam kontakt kućnog proizvođača. To je nešto potpuno drugo od tih stvari iz veleprodaje. Pečenje je ispravno, mreža se ne savija, stvar je otporna. Vrlo zadovoljan. Više info na ZS.
|
|
|
|
| viharnik29. 08. 2015 20:39:51 |
Moj je iz Bauhausa za 30 eura i drži već nekoliko godina. Nabavio sam i mrežicu za pečenje sardin i slično.
Uostalom, kao što Bečar kaže, dobar žar se pokaže kod dužeg zahtjevnijeg pečenja hrane, učinkovitijoj raspodjeli topline i dužem trajanju, zbog pravog željeza i dužoj postojanosti samog žara.
|
|
|
|
| viharnik22. 05. 2016 15:38:14 |
Hrana na žaru ima puno jang aktivne energije
|
|
|
|
| viharnik22. 05. 2016 15:40:37 |
Ove godine prvi put mi je zamirisao domaći piknik. Na žar sam stavio svježe doma marinirane zrezke svinjske vratovine, krumpir i naravno tikvice.
Prije toga u dopodnevu mi je Igor Gregorc, majstor Tai chija, Chi gonga, Baguazhanga i niza drevnih kineskih vježbi zdravlja još iz dinastije kineskih careva, uskladio cijelu kičmu i omekšao prenapete mišiće od rada u potkrovlju
U Mercatoru sam nakon mnogo godina sreo i trenera Sankukai karatea, Miha, sljedeći dan, koji unatoč 53 godine još uvijek mišićasto zbijen, unatoč nesreći s autom pri sudaru u vozačeva vrata, kasnije pri jahanju pa je još i konj pao na njega i sve potpuno rehabilitirao. Uprkos godinama, sve majstorstvo ostaje duboko u duhu čovjeka, čak i nakon smrti
|
|
|
|
| miri22. 05. 2016 15:48:03 |
Sl. 4 - majstor se brani ponuđene hrane s žara.
| (+3) | | |
|
|
|
|
| capraibex22. 05. 2016 18:51:33 |
Ako se desi piknik hribi.net, onda treba viharnika ponuditi za žarmojstru.
|
|
|
|
| capraibex22. 05. 2016 19:23:35 |
Pa kralja životinja dodati za vrhunac. Kod povrća nisam zahtjevan, itak ga malo pojem. Kad počne mirisati po ćevapima i svemu ostalom, onda više nema šale
|
|
|
|
| lino23. 05. 2016 17:10:23 |
Viharnik, ti si legenda. Ima li uopće nešto što ne obvladaš? Samo snimkama s piknika uspostavljaš pozitivnu energiju i dobro volju na forumu.
|
|
|
|
| viharnik14. 08. 2016 17:58:47 |
Danas je opet mirisalo malo s žara. Na njem je bilo konjskih čevapčića, krumpira, domaćih tikvica. Uz stol sam narezao i domaću crvenu šalotku, ajvar i jednu zrelu domaću rajčicu Volovsko srce.Već samo pogled na vatru te očisti, ja sam ga napravio uz mantru za svetog - Agni devata
|
|
|
|
| SamoK14. 08. 2016 23:28:21 |
Ličice i trbuščak su zahvalni
| (+5) | | |
|
|
|
|
| grega_z_brega14. 08. 2016 23:31:16 |
Ti 22 kila neće otići pa tako....
| (+7) | | |
|
|
|
|
| Pankrt15. 08. 2016 00:29:05 |
beš...
| (+5) | | |
|
|
|
|
| viharnik15. 08. 2016 06:05:49 |
Bilo je dovolj i za brata i nećaka
|
|
|
|
| viharnik21. 08. 2016 13:31:28 |
Žar meni je bio danas marinirani svinjski vrat, Tetovačke paprike, par krumpira i u alu foliji umotan Carjević. Kao priloga povrćna juha, paradajz, crveni luk, dobro je bilo
|
|
|
Za objavu komentara morate se prijaviti:
Ukoliko još nemate korisničko ime, morate se prvo
registrirati.